Отправить статью по E-mail 
Вольтамперометрическое определение кофеина на электроде, модифицированном пленкой Nafion и смешанновалентными оксидами иридия, в энергетических напитках
- Авторы: Шайдарова Л.Г.1, Челнокова И.А.1, Коряковцева Д.А.1, Кириленко Д.А.1, Будников Г.К.1
-
Учреждения:
- Казанский Федеральный университет
- Выпуск: Том 79, № 6 (2024)
- Страницы: 617-622
- Раздел: ОРИГИНАЛЬНЫЕ СТАТЬИ
- Статья получена: 31.01.2025
- URL: https://j-morphology.com/0044-4502/article/view/650209
- DOI: https://doi.org/10.31857/S0044450224060089
- EDN: https://elibrary.ru/tttbng
- ID: 650209
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Установлено, что смешанновалентные оксиды иридия, электроосажденные на поверхности стеклоуглеродного электрода, проявляют каталитическую активность при окислении кофеина. При этом более выраженный каталитический эффект получен на электроде, модифицированном композитом на основе пленки из перфторированного сульфополимера (Nafion) и смешанновалентных оксидов иридия. Разработан селективный вольтамперометрический способ определения кофеина. Линейная логарифмическая зависимость тока от концентрации кофеина наблюдается в диапазоне от 1 × 10–8 до 5 × 10–3 М. Разработанный способ использовали при определении кофеина в энергетических напитках.
Об авторах
Л. Г. Шайдарова
Казанский Федеральный университет
Автор, ответственный за переписку.
Email: larisashaidarova@mail.ru
Химический институт им. А.М. Бутлерова
Россия, ул. Кремлевская, 18, Казань, 420008И. А. Челнокова
Казанский Федеральный университет
Email: larisashaidarova@mail.ru
Химический институт им. А.М. Бутлерова
Россия, ул. Кремлевская, 18, Казань, 420008Д. А. Коряковцева
Казанский Федеральный университет
Email: larisashaidarova@mail.ru
Химический институт им. А.М. Бутлерова
Россия, ул. Кремлевская, 18, Казань, 420008Д. А. Кириленко
Казанский Федеральный университет
Email: larisashaidarova@mail.ru
Химический институт им. А.М. Бутлерова
Россия, ул. Кремлевская, 18, Казань, 420008Г. К. Будников
Казанский Федеральный университет
Email: larisashaidarova@mail.ru
Химический институт им. А.М. Бутлерова
Россия, ул. Кремлевская, 18, Казань, 420008Список литературы
- Глущенко Н.Н., Плетенева Т.В., Попков В.А. Фармацевтическая химия. М.: Академия, 2004. 384 с.
- Першин Г.Н., Гвоздева Е.И. Учебник фармакологии. М.: Медгиз, 1961. 405 с.
- Андреева Е.Ю., Дмитриенко С.Г., Золотов Ю.А. Метилксантины: свойства и определение в различных объектах // Успехи химии. 2012. Т. 81. № 5. С. 397.
- ГОСТ Р 52844-2007. Напитки безалкогольные тонизирующие. Общие технические условия. М.: Стандартинформ, 2018. 8 с.
- Будников Г.К., Евтюгин Г.А., Майстренко В.Н. Модифицированные электроды для вольтамперометрии в химии, биологии и медицине. М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2010. 416 с.
- Аронбаев Д.М., Аронбаев С.Д., Нармаева Г.З., Исакова Д.Т. Индикаторный угольно-пастовый электрод для вольтамперометрического анализа // Заводск. лаборатория. Диагностика материалов. 2020. Т. 86. №. 2. С. 5. (Aronbaev D. M., Aronbaev S.D., Narmaeva G.Z., Isakova D.T. Indicator carbon-paste electrode for voltammetric analysis // Ind. Lab. Diagn. Mater. 2020. Т. 86. №. 2. С. 5.)
- Мартынов Л.Ю., Наумова А.О., Зайцев Н.К., Ловчиновский И.Ю. Использование медных индикаторных электродов в вольтамперометрическом анализе // Тонкие химические технологии. 2016. Т. 11. №. 5. С. 26. (Martynov L.Y., Naumova O.A., Zaytsev N.K., Lovchinovsky I.Y. The use of copper indicator electrodes in voltammetric analysis // Fine Chem. Technol. 2016. Т. 11. №. 5. С. 26.)
- Brunetti B., Desimoni E., Casati P. Determination of caffeine at a Nafion-covered glassy carbon electrode // Electroanalysis. 2007. V. 19. P. 385.
- Шайдарова Л.Г., Будников Г.К. Химически модифицированные электроды на основе благородных металлов, полимерных пленок или их композитов в органической вольтамперометрии // Журн. аналит. химии. 2008. Т. 63. № 10. С. 1014. (Shaidarova L.G., Budnikov G.K. Chemically modified electrodes based on noble metals, polymer films, or their composites in organic voltammetry // J. Anal. Chem. 2008. Т. 63. С. 922.)
- Martinez-Huitle C.A., Suely Fernandes N., Ferro S., De Battisti A., Quiroz M.A. Fabrication and application of Nafion-modified boron-doped diamond electrode as sensor for detecting caffeine // Diam. Relat. Mater. 2010. V. 19. P. 1188.
- Межгосударственный стандарт ГОСТ 30059-93. Напитки безалкогольные. Методы определения аспартама, сахарина, кофеина и бензоата натрия. М.: Стандартинформ, 2008. 11 с.
Дополнительные файлы
