THE INFLUENCE OF ANTIOXIDANTS ON LIVER OF MEAT-TYPE POULTRY BREEDS

Abstract

Full Text

Цель исследования - изучить влияние кормовых добавок, содержащих натуральные и синтетический антиоксиданты, на печень птиц. Контрольная группа (утята, гусята и перепелята - по 40 птиц каждого вида) получала обычный рацион. Первая опытная группа (по 30 птиц каждого вида) с водой получала диизопропиламмоний дихлорацетат (диронакс), синтезированный в ООО «Базис» (г. Уфа). Второй опытной группе (по 30 птиц каждого вида) с 1-х по 60-е сутки выпаивали поливитаминный препарат «Солвимин Селен». Проведенные комплексные исследования позволили установить положительное влияние антиоксидантов на рост и развитие птиц мясных пород, масса тела которых по сравнению с контролем увеличилась на 5-10 %. Применение антиоксидантов предотвращает развитие жировой, вакуольной и паренхиматозной дистрофии, некроз гепатоцитов и эпителиальных клеток желчных протоков, пролиферацию соединительной ткани с последующим ее фиброзом. Ультраструктурные исследования гепатоцитов у птиц контрольной группы выявили нарушения структуры митохондрий и зернистой эндоплазматический сети. Митохондрии подверглись набуханию, полиморфизму, пролиферации и повреждению. Антиоксидаты предотвращают дефрагментацию и ацинарную трансформацию гранулярного эндоплазматического ретикулума, вакуолизацию, рост липидных капель и появление цитоплазматических миелиноподобных структур. Это исследование показало, что эффективнее применять быстродействующий натуральный поливитаминный антиоксидантный комплекс, содержащий селен, начиная с первых дней постэмбрионального онтогенеза.