STRUCTURAL CHARACTERISTICS OF THE STOMACH OF BROILER CHICKENS AFTER LONG-TERM USE OF GROWTH STIMULANT

Abstract

Full Text

Цель исследования - изучить особенности постнатального морфогенеза желудка у цыплят-бройлеров при скармливании стимулятора роста M-Feed (Olmix, Франция). Материалом исследования служили железистый (ЖЖ) и мышечный (МЖ) отделы желудка у цыплят мясного кросса Кобб-500 (n=40). В условиях эксперимента установлено существенное влияние M-Feed на морфогенез секреторных и сократительных структур желудка. На начальном этапе постинкубационной жизни птиц морфологическая и гистохимическая дифференцировка тканей оболочек стенки желудка близка к дефинитивному состоянию, однако структурное становление в целом не завершено. Длительное потребление птицей M-Feed в течение всего откормочного периода вызывает утолщение мышечной оболочки МЖ, в основе которого лежит увеличение объема миоцитов. Утолщение стенки ЖЖ происходит, главным образом, за счет железистой зоны подслизистой основы. Изменяется интенсивность пролиферации и дифференцировки секреторных эпителиоцитов желез. Установлен факт формирования новых желёз. Выявлена периодичность интенсивных изменений в динамике секреции кислых и нейтральных мукополисахаридов - 14-21-е, 28-35-е, 40-42-е сутки. Результаты исследования показали, что морфологические преобразования желудка при адаптации к потреблению M-Feed обуславливают утолщение стенки, переходящее к концу откормочного периода в гипертрофию. Данное обстоятельство указывает на морфогенетическое значение M-Feed для структур желудка.