COMPARATIVE CHARACTERISTICS OF SKELETAL MUSCLES OF CALVES OF THE KALMYK BREED OF CATTLE



Cite item

Full Text

Open Access Open Access
Restricted Access Access granted
Restricted Access Subscription or Fee Access

Abstract

Using general histological, histochemical, immunocytochemical and morphometric methods, two muscles (longissimus dorsi and biceps femoris) were characterized morphologically and functionally in 15-month-old calves of the new «Aita» breed type (n=6) and in calves of the same age from the base type Kalmyk breed of cattle (n=6). The results of the study showed that the muscles of animals of a new breed type had smaller diameter of the muscle fibers and slightly greater thickness of the endomysium. In the muscles of animals of two types no differences were found between the volumes of nuclei and glycogen in the muscle fibers, as well as between the fractions occupied by loose fibrous connective tissue and the cellular composition of the endomysium. The data obtained reflect the range of variability of the muscle tissue within the breeds of cattle, they are also indicative of high quality characteristics of meat products obtained from these animals.

Full Text

Restricted Access

About the authors

N. N. Shevlyuk

Orenburg State Medical University

Email: k_histology@orgma.ru
Department of Histology, Cytology and Embryology

F. G. Kayumov

RAAS All-Russian Research Institute of Meat Cattle Breeding

Email: vniims.or@mail.ru
Laboratory of New Breeds and Types of Beef Cattle

L. G. Surundayeva

RAAS All-Russian Research Institute of Meat Cattle Breeding

Laboratory of Genetic Examination and the Books of Pedigree Animals

K. N. Dzhulamanov

RAAS All-Russian Research Institute of Meat Cattle Breeding

Email: kinespai.d@yandex.ru
Department of Scientific Technical Information

S. D. Tyulebayev

RAAS All-Russian Research Institute of Meat Cattle Breeding

Email: tuleb@vniims.ru
Department of Beef Cattle Breeding

References

  1. Автандилов Г. Г. Медицинская морфометрия: Руководство. М.: Медицина, 1990.
  2. Гурфинкель В. С., Левик Ю. С. Скелетная мышца: структура и функция. М.: Наука, 1985.
  3. Ерёменко В. К., Каюмов Ф. Г. Калмыцкий скот и методы его совершенствования. М.: Вестн. РАСХН, 2005.
  4. Ложкин Э. Ф., Фириченков В. В., Фириченков И. В. О некоторых особенностях морфологии мышечной ткани пород крупного рогатого скота различного направления // Труды Кубанского гос. аграрного ун-та. Серия Ветеринарные науки. № 1, ч. 2. Краснодар, 2009. С. 48-49.
  5. Недава В. Е., Гудзик Н. В. Гистологическое строение мышечной ткани и некоторых желез внутренней секреции у крупного рогатого скота в зависимости от породы // Докл. ВАСХНИЛ. 1978. № 2. С. 20-21.
  6. Пирс Э. Гистохимия теоретическая и прикладная. М.: Иностр. лит-ра, 1962.
  7. Порядок и условия оценки быков производителей мясных пород по собственной продуктивности и качеству потомства. М.: Минсельхоз РФ, ГНУ ВНИИМС, 2013.
  8. Фириченков И. В., Фириченков В. В. Возрастные морфологические изменения мышечной ткани крупного рогатого скота костромской породы // Аграрный вестн. Урала. 2009. № 9 (63). С. 80-82.
  9. Geir K. T., Harald K. Distribution patterns of muscle fibre types in major muscles of the bull (Bos taurus) // Anat. Embryol. 1991. Vol. 184, № 5. P. 441-450.
  10. Gomariz F. M., Gill F., Vasquez J. M. et al. Skeletal muscle fibre types in bull fight (Bos taurus ibericus) // Rev. Med. Veterin. 2003. Vol. 154, № 8-9. P. 531-536.
  11. Rowe R. W. Morphology of perimycial and endomycial connective tissue in skeletal muscle // Tissue Cell. 1981. Vol. 13, № 4. P. 681-690.

Supplementary files

Supplementary Files
Action
1. JATS XML
Download

Copyright (c) 2016 Eco-Vector


СМИ зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации СМИ: № 0110212 от 08.02.1993.

This website uses cookies

You consent to our cookies if you continue to use our website.

About Cookies